化學名：一水檸檬酸  也叫柯椽酸    分子式：C₆H₈O₇

產品性狀：無色半透明晶體或白色顆?；虬咨Y晶性粉末，無臭、味極酸。密度1.542g/cm，熔點153℃，易溶于水和乙醇，溶于乙醚?？扇?，不溶于氯仿、笨等有機溶劑，水溶性呈酸性。

質量指標：含量%≥99.5

     澄清度：澄清或輕微乳白

     硫的灰分 %≤0.2

     氯化物 %≤0.10

     硫酸鹽 %≤0.15

     草酸鹽 %≤0.05

     鈣鹽 %≤0.02

     鐵鹽 %≤0.001

     砷鹽 %≤0.0005

     重金屬（以Pb計）%≤0.0005

產品用途：應用廣泛、用于食品工業、金屬清洗、精細化工領域、制藥醫藥殺菌、養殖業、廢水治理等方面。

包裝儲存及運輸注意事項：①每包凈重25kg內襯塑膜袋外套塑料編織袋或紙塑包裝。

            ②貯存于陰涼、干燥、通風清潔的庫房內。

            ③運輸防破袋、防雨淋、暴曬、防潮濕。